前田食品株式会社

産地

茨城県

原材料

小麦（ゆめかおり）

量目

２５ｋｇ

用途：パン

ふっくらと膨らみ、焼き色が良い。さっくり軽い食感

商品のひとりごと

茨城県に夢を託された『ゆめかおり』。今までにないスターを目指してデビュー。黒ボク土の中で遊びまわり、蛋白を高くして、製パン性の勉強をし、パン屋さんの評価を得てきた。食パンから菓子パンまで何でもこなす器用さ、使い易い小麦粉をめざしています。

小麦の特徴

『ゆめかおり』はタンパク含量が多く製パン性に優れ、ふんわりとしたボリュームがあるパンが焼けます。この高いタンパク含量は黒ボク土という火山灰土質と、県・農家が力を合わせて良質の『ゆめかおり』を栽培しようと努力してくれた結果得られたものです。