国産小麦と向き合って70年、
こだわりの粉づくりを続けている埼玉県幸手市の製粉会社です

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桜つばめ(さとのそら)(さくらつばめ さとのそら)

桜つばめ(さとのそら)画像
産地
埼玉県
原材料
小麦(さとのそら)
量目
20kg
用途:お菓子
ふっくらとした焼き上がり、口解け良くサックリとした仕上がり

商品のひとりごと

麺用として開発された『さとのそら』。実はかなり菓子特性があって、お菓子屋さんでモテモテ。スポンジケーキ・どら焼き・焼菓子等何でもござれ。口どけが良く、ふんわりとした食感でサックリ仕上がります。

小麦の特徴

『さとのそら』は『農林61号』に変わる品種として期待される通常アミロース小麦です。麺にした時は『農林61号』のような小麦臭がなく、きれいな色合いとツルっとしたノド越しの良さがあります。また、どの様なお菓子にも使え、菓子用適正にも優れています。