前田食品株式会社

産地

埼玉県

原材料

小麦（あやひかり）

量目

２０ｋｇ

用途：うどん

クリーム色、もちもちっとした食感。茜よりも風味がある

用途：お菓子

ソフトでしっとり、マドレーヌ、フィナンシェなどにオススメ

商品のひとりごと

実は『茜』とは姉妹で、すごくすごく似てると言われるんだけど、実は私の方が力持ち。ちょっとやそっとじゃくじけない。気分屋じゃないから安定感が半端じゃない!!うどんもお菓子もどぉ～んと来い!!

小麦の特徴

『あやひかり』は、 麺にするともちもちして滑らかな食感になる特性を持った、低アミロース小麦です。菓子用適性にも優れ、シフォンケーキ等はしっとりと、クッキーはサクサクとした食感に仕上がります。 縞萎縮病（しまいしゅくびょう）や赤さび病といった小麦の病気にも強い品種です。

この商品の生い立ち

茜と紅茜の中間の商品が欲しいという声にお応えして開発した商品です。今では茜に並ぶ人気商品となっています。