国産小麦と向き合って70年、
こだわりの粉づくりを続けている埼玉県幸手市の製粉会社です

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赤つばめ(あかつばめ)

赤つばめ画像
産地
埼玉県
原材料
小麦(あやひかり・さとのそら)
量目
20kg
用途:お菓子
しっとりとした食感で扱い易く、お菓子全般にオススメ

商品のひとりごと

本当に、どなたにお使いいただいてもご満足いただけちゃう、素晴らしい菓子用粉に育ちました。しっとり感と使い易さ、もちもち感とサックリ感、全てのお菓子をお任せ下さい。

小麦の特徴

『あやひかり』は、 麺にするともちもちして滑らかな食感になる特性を持った、低アミロース小麦です。菓子用適性にも優れ、シフォンケーキ等はしっとりと、クッキーはサクサクとした食感に仕上がります。 縞萎縮病(しまいしゅくびょう)や赤さび病といった小麦の病気にも強い品種です。

この商品の生い立ち

『あやひかり』の食感で、もっと使い易い粉が欲しいという声にお応えして開発しました。