前田食品株式会社

産地

北海道

原材料

小麦（きたほなみ）

量目

２０ｋｇ

用途：うどん

冴えたクリーム色で、ツヤがありなめらかなコシ

商品のひとりごと

色白のきめ細かい肌は北海道産まれだから？控え目な香りと味、やわらかなコシはうどん好きばかりでなく、餃子やワンタン好きにも愛されて止まない。皮にして何枚か重ねても硬くなりすぎず歯切れが良いのは、伸びも良い証拠。。。

小麦の特徴

『きたほなみ』は『ホクシン』の後継品種となる中力の秋まき小麦で、製めん適性に優れ、冴えた色となめらかな食感をゆうしています。また、『ホクシン』より収量が多く、耐穂発芽性に優れるなど、生産者からも高い評価を受けています。