【サワー種に特化した専門書 Brotbackbuch Nr.4 Backen mit Sauerteig】の著者ルッツ・ガイスラー氏が来社されました。

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【サワー種に特化した専門書　Brotbackbuch Nr.4 Backen mit Sauerteig】の著者ルッツ・ガイスラー氏が来社されました。

2024/05/14

サワー種のバイブルとも称される『Brotbackbuch Nr.4 Backen mit Sauerteig（ベーキングブックNo.4　サワー種でパンを焼く）』の著者、Lutz Geißler（ルッツ・ガイスラー）氏が来日。弊社に来社されました。

同著による1作目の『Brotbackbuch Nr.1』は12万5,000部を売り上げ、2014年ドイツ・ガストロノミー・アカデミー協会により金メダルを受賞しており、高い評価を得ています。

今回、『Brotbackbuch Nr.4 Backen mit Sauerteig（ベーキングブックNo.4　サワー種でパンを焼く）』の日本語訳版の出版に伴い、翻訳者の森本智子氏と、ルッツ氏の本の読者の方々と一緒に、弊社工場を見学して頂きました。

『Brotbackbuch Nr.4 Backen mit Sauerteig（ベーキングブックNo.4　サワー種でパンを焼く）』の日本語訳版の詳細情報はこちらから(^^♪

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