商品一覧
萌特(もえとく)

- 産地
- 埼玉県
- 原材料
- 小麦(あやひかり・農林61号)
- 量目
- 20kg、22kg、25kg
- 用途:うどん
- 少し褐色がかった田舎風の色合いで、風味豊かな味わい
商品のひとりごと
- 武蔵野うどん、モチモチしてほしいあなたはコレ!! ツルツルしてほしいあなたもコレ!! 太くてもボキボキしてほしくないあなたもコレ!! だれにもまねできない、ここだけの味。
小麦の特徴
- 『あやひかり』は、 麺にするともちもちして滑らかな食感になる特性を持った、低アミロース小麦です。菓子用適性にも優れ、シフォンケーキ等はしっとりと、クッキーはサクサクとした食感に仕上がります。 縞萎縮病(しまいしゅくびょう)や赤さび病といった小麦の病気にも強い品種です。