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北の香り(きたのかおり)

- 産地
- 北海道
- 原材料
- 小麦(キタノカオリ)
- 量目
- 20kg
- 用途:パン
- 吸水性が良く甘みがある。粉の黄色味が強く、焼き色も良い
商品のひとりごと
- 色が黄色いのは生まれつき。パン用小麦の中で、1番扱いやすくて『好き』って言ってくれる人がいるの(うふッ)。お水もいっぱい飲めるし(吸水性)、上手にパンに変身できるよ(製パン性良)。甘みだって負けない!! ファンクラブ会員募集中。
小麦の特徴
- 『キタノカオリ』は国産小麦の弱点である扱いにくさや、品質のばらつきを改良すべく開発された秋まき小麦です。 黄色みがかった色合いと独特の風味が特徴です。